-高級食パンの受容性
・食パン選びの基準がわからない
・食パンに求めるものがわからない
食パンの購入頻度、購入時期、1回あたりの購入量
食べ方、購入時のブランド、など
日常生活における「食パン」の実態を把握
定量・定性調査、日記調査
競合品と試作品を1週間ずつ食べた後、おいしいと感じたものをその後2週間食べてもらい良かった点、改良して欲しい点を確認
定量調査、HUT
上記ステップから浮かび上がった課題と気づきから再考した「コンセプト案」の評価を確認、Webではなく、定性調査(100名程度)実施し量的に検証
定量的定性調査、グルイン