調査結果

コーヒーショップ（カフェ）認知率

【全体　N＝300】

【スターバックス、ドトールが圧倒的】

【全体】

「スターバックスコーヒー」（99.0％）
「ドトールコーヒー」（98,0％）が
圧倒的な認知率となっている。
次いで、認知率が６割を超えているのが
「タリーズコーヒー」（72.7％）
「サンマルク・カフェ」（62,0％）
「プロント」（61.7％）
となっている。

【男女別】

男女別では、全体的に女性の方が、男性に比べ、認知率が高い結果となっている。

【年代別】

年代別では、全体的に年齢が高くなるに従い認知率が低くなっているが、次の３店は年代による認知度の変化がほとんどない結果となっている。
「ドトールコーヒー」（年代誤差0％）
「カフェ・ベローチェ」（年代誤差1％）
「スターバックスコーヒー」（年代誤差2％）

最も好きなコーヒーショップ（カフェ）

【N＝139】

【第１位】スターバックスコーヒー　：　46,3％

■「スターバックスコーヒーを好きな理由で多かった意見」

• コーヒーやサイドメニューの味、質が良いから：40,3％
  • コーヒーがスバ抜けて美味しい。（男性20代：パートアルバイト）
  • メニューにはずれがない。どれも味が良い。（女性20代：営業職）
• 店の雰囲気が良いから（落ち着く、おしゃれ）：31,7％
  • オシャレで、気分が良くなる気がする・・・。（男性30代：自営業）
  • 一番身近で、おしゃれだし行きやすい雰囲気だから。（女性20代：学生）
• コーヒーやサイドメニューの味、質が良いから：40,3％
  • 種類がいろいろあって気分で選びやすい。（男性20代：営業職）
  • 甘いドリンクの種類が結構ある。（女性30代：専業主婦）

■「お気に入りのコーヒーで多かった意見」

• キャラメルマキアート：13,7％
• カフェモカ：8,6％
• キャラメルフラペチーノ：6,5％
• モカフラペチーノ：3,6％
• スターバックス・ラテ：3,6％

※自由回答で、正答（商品名）のみ採用

【N＝92】

【第２位】ドトールコーヒー　：　30,7％

■「ドトールコーヒーを好きな理由で多かった意見」

• コーヒーやサイドメニューの味、質が良いから：35,9％
  • コーヒーの味が濃い目なところが魅力的だからです。（男性20代：営業職）
  • コーヒーが自分のこのみでおいしいから。（女性40代：技術・専門職）
• 価格に満足している（安いから）：33,0％
  • 価格が安くておいしい。（男性40代：事務職）
  • 安くておいしい。ミラノサンドもおいしい。（女性20代：事務職）
• 気軽、気楽にお店に入れるから：17,4％
  • 大衆的で落ち着けるから。（男性40代：営業職）
  • 気軽に入れる。待ち時間が少ないので、急いでいるとありがたい。（女性40代：自営業）

■「お気に入りのコーヒーで多かった意見」

• ブレンドコーヒー：13,0％
• アイスコーヒー：12,0％
• カフェラテ：9,8％
• アメリカンコーヒー：5,4％
• アイスカフェラテ：5,4％

※自由回答で、正答（商品名）のみ採用

【N＝20】

【第３位】タリーズコーヒー　：　6,7％

■「タリーズコーヒーを好きな理由で多かった意見」

• コーヒーやサイドメニューの味、質が良いから：40,0％
  • コーヒーを飲み比べてみて1番自分の口に合っている。（男性20代：事務職）
  • おいしいので。香りと濃さが好きなので。（女性40代：専業主婦）
• 店の雰囲気が良いから：25,0％
  • おしゃれな感じ（男性30代：専業主婦）
  • コーヒーがおいしいのとインテリアなど店内がくつろげる雰囲気。（女性40代：自営業）
• 喫煙と禁煙のエリア分けがしっかりしているから：25,0％
  • 禁煙ブースと喫煙ブースがあるから。（女性30代：その他）
  • 完全分煙しているから。（女性40代：パート・アルバイト）

■「お気に入りのコーヒーで多かった意見」

• ソイスワークル：10,0％
• エスプレッソ：5,0％
• カプチーノ：5,0％

※自由回答で、正答（商品名）のみ採用

【※最も好きなコーヒーショップ（カフェ）第４位～第１０位まで】

【第４位】カフェ・ベローチェ（4,7％）
【第５位】エクセルシオール・カフェ（3,0％）
【第５位】サンマルク・カフェ（3,0％）
【第７位】プロント（1,7％）
【第８位】ニューヨーカーズ・カフェ（1,3％）
【第９位】セガフレード・ザネッティー（1,0％）
【第10位】カフェ・ド・クリエ（0,7％）

コーヒーショップ（カフェ）に求めるサービス

■「多かった意見」

■第１位「軽食等のサイドメニューの充実」の具体的な意見

• もう少しボリュームのある食事。（男性20代：学生）
• 軽食のバリエーションを、増やして欲しい。（男性30代：技術・専門職）
• ライス類の食事ができるとよい。（男性40代：営業職）
• コーヒー＋軽い食事のセットメニューがほしい。（女性20代：学生）
• ランチセットのメニューがあること。（女性30代：事務職）
• 軽くピラフなんかあるといいな！（女性40代：専業主婦）

【コーヒー、プラスαの軽食の充実が最も多い意見】

【全体】

コーヒープラスαを求める「軽食等のサイドメニューの充実」（12,0％）が最も多い意見となっている。
次いで、「くつろげる空間、快適な空間」（5,3％）、「パソコン、インターネット環境」（5,0％）と続いている。

【5位以下の意見】
【第5位】優待や割引などのポイントカード制度（3,3％）
【第6位】全面禁煙（3,0％）
【第6位】お茶など飲み物メニューの充実（3,0％）
【第8位】携帯電話の充電サービス（2,7％）
【第8位】子供用メニューや遊び場など（2,7％）
【第10位】マッサージなどの癒しサービス（1,7％）
【第10位】ジュークボックスなど、音楽・ＢＧＭの充実（1,7％）

コーヒーショップ（カフェ）での喫煙可否について

【過半数が分煙を望んでいる】

【全体】

コーヒーショップ（カフェ）では、分煙が（65,7％）と最も高い結果となっている。

【喫煙者】

喫煙者だけで見てみると、全面喫煙可ではなく、分煙が（88,3％）と圧倒的に高い結果となっている。

【非喫煙者】

非喫煙者だけで見ると、分煙（55,3％）が最も高く、次いで全面禁煙（42,7％）と続いている。

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